Vamos por partes. En primer lugar, no uses los tres paréntesis. Es de mamertos y /pol/tardados (valga la redundancia.) En segundo lugar el sistema operativo se llama "GNU", "GNU/Linux" o en tu caso "Linux Mint"; no "Linux."
Ahora con tus preguntas:
>De Güindos me esperaba tener bastante trabajo que hacer, muchos programas envían (((datos de estadísticas))) en segundo plano constantemente y sin parar, incluyendo el propio Sistema, lo cual es un dolor de cabeza, sumado a las actualizaciones automáticas en segundo plano también. Pero no me esperaba que un Linux se pusiera a hacer eso mismo. Me tiene intrigado.
Por lo general los sistemas GNU no realizan actualizaciones en segundo plano. Revisa si el programa "Software" (gnome-software) está configurado para revisar si hay actualizaciones en segundo plano. Ese programa puede estar refrescando los repositorios de apt y Flatpak en segundo plano, cosa que no debería gastar más de un par de megabytes, para hacerlo más fácil para los usuarios novatos. Revisa también en el programa de configuración de Cinnamon si hay alguna preferencia para eso. No sé como funciona Cinnamon porque no lo uso.
Si lo desactivas, vas a tener que revisar si hay actualizaciones de sistema manualmente a través del comando sudo apt update y luego aplicar las actualizaciones con sudo apt upgrade.
><archivo http
>No conozco que es. Pero al menos ya lo ubique, ¿que consecuencias traería el eliminarlo?
No funcionaría apt. Te quedarías sin actualizaciones del sistema (incluyendo de seguridad) y perderías la capacidad de instalar nuevos programas desde los repositorios de Debian/Ubuntu/Linux Mint.
><flatpak
>Parece un programa, según Google tiene que ver con los paquetes, pero si no tengo mi gestor de paquete ni la ventana de actualizaciones abiertas, ¿por qué se esta usando igualmente?
Flatpak es otro gestor de paquetes. En GNU se utiliza un método diferente al de otros sistemas operativos: si el programa "foo" necesita reproducir un sonido, puede llamar a otro programa o librería; llamémosla "foo2." Cualquier programa que necesite reproducir un sonido puede invocar a "foo2" para reproduzca el sonido.
La ventaja que esto tiene es que se reduce la cantidad de espacio de disco duro necesario y que cualquier actualización que reciba "foo2" sea de seguridad, arreglar errores o mejorar el rendimiento, de una vez es aplicado a todos los demás programas.
El problema es que hace más difícil empaquetar y distribuir paquetes para diferentes distribuciones ya que ciertos paquetes pueden estar disponibles en versiones diferentes, compilados con opciones diferentes, tener un nombre/ruta diferente o simplemente no existir.
Flatpak y Snappy hacen más fácil la distribución de paquetes al permitirle a los desarrolladores incluir todas las dependencias en un mismo paquete. Así se aseguran de que el programa funcione perfectamente bien en varias distribuciones sin tener que tocar nada. Algo así como las aplicaciones de Android o iOS.
Si no quieres Flatpak (no es necesario para el sistema) puedes eliminarlo con el comando sudo apt purge flatpak y luego sudo apt autoremove.
>Also, también note que el Chrome en Linux me va mucho más lento que el Opera de Windows. Siendo ambos Chromium.
No uses Chrome. Es una mierda. Pásate a Firefox, IceCat, o Falkon.
>Supongo tiene algo que ver precisamente con los (((datos de estadística)))
Tiene que ver con la falta de aceleración por hardware en GNU y que Chrome es una reverenda cagada.
>pero aun desactivados y sin hacer nada noto que sigue jalando a saber que. ¿Será que Chrome llama a "flatpak" para sus actualizaciones automáticas forzadas?
No. Chrome crea un archivo en /etc/apt/sources.list.d llamado "google-chrome.list" y sólo se actualiza cuando el comando apt update es invocado por el usuario o algún programa como gnome-software o synaptic. Los programas no se actualizan a si mismos en GNU.
Cuidado que cualquier repositorio que añadas a apt, incluyendo el de Google, podría modificar archivos y programas del sistema.