Hola, muy pronto cumpliré 15 años de vegetariana estricta (porque soy vegana)y quería contarles que no me suplementé por 7 años antes de empezar a hacerlo, los resultados de ello fueron daños a nivel neuronal, perdida de memoria y daño degenerativo en una parte del cerebro, que me genera insomnio por largos periodos (puedo durar muchos días sin dormir), problemas a nivel emocional, y muchas otras consecuencias que explican muchas veces los estudios científicos que se le han hecho a miles de personas que tienen déficit.
No debemos esperar a que se acabe la b12 y tengan un déficit (como he leído que aconsejan algun@s irresponsables), puede ocasionar daños irreversibles en el cerebro y cuerpo; ningún otro alimento o acciones son recomendables para tener niveles óptimos en el cuerpo.
La espirulina no es fuente de b12, es una "b12 análoga" ,además que su ingesta inhibe la buena y adecuada absorbción de la b12 necesaria para nosotrxs; no existe fuente de b12 de origen vegetal, la b12 es de origen bacteriano y la única forma de obtenerla de manera confiable es por suplementos, sublingüales o inyecciones de metilcobalamina o cobalamina.
Cualquier ser humano en cualquier etapa de su vida necesita ingerir esta vitamina, puesto que se encarga del funcionamiento del cerebro y sistema nervioso, tambien tiene un rol importante en el metabolismo de las células, aminoácidos, ácidos grasos y glúcidos.
Llegar a tener déficit puede generar debilidad, anemia megaloblástica, problemas neurológicos, depresión, demencia o mala memoria, entre otra serie de daños que en el sistema nervioso como la falta del control motor (temblores y calambres).
En mi caso fue por ignorancia, sólo era una niña cuando empecé y no tenía acceso a la información, lo que me sorprende es que hayan personas con tanta info a la mano que jodan con su experiencia anécdotica de su no consumo de b12, que no roza ni con el 0.000000000001% de la población que si tenemos daño por no consumirla.
Cuida tu salud, estos son hechos, no creencias, hazte por lo menos 2 examenes al año para ver que esos niveles estén optimos y suplementate con b12.
Por los animales, por el planeta, por ti, sé un vegan responsable. Go vegan <3