Estoy aprendiendo un poco acerca de remojar cereales y granos para matar los "antinutrientes" que no permiten que se digieran bien. Lo primero que quería preguntar es cuan real es esto en productos de comercio, por ejemplo arroz, lentejas y principalmente avena.
Yo como casi todos los dias avena instantánea (pic related) en un licuado con banana pasta de mani, frutillas y semillas de lino (remojadas). Hasta ahora no tuve ningún problema de indigestión, estreñimiento etc. Mi segunda pregunta es cual es la diferencia entre instanea y tradicional, y si la instantánea es verdaderamente lista para comer o si debería remojar la tradicional 12-24hs, cocinarla 10-15 minutos y recién después puede ser utilizada para el licuado.
Pueden usar este hilo para hablar de cosas en gneral de nutrición.
PD: Dejen de comer azucares procesados y hagan jugos con vegetales, les va a cambiar la vida.